La Cheffe

Passion, Persévérance, Partage, Plaisir, sont les Maîtres mots de Valérie Cristina

Coup de coeur 2018 du Guide

Lyon Restaurant

Membre du Jury des Championnats du monde de Pâté Croûte, en compagnie de Vincent FERNIOT, Journaliste Gastronomique.

5ème Femme Membre des Toques Blanches Lyonnaises


C'est un parcours atypique que celui de Valérie Cristina, autodidacte passionnée. Mille et une vie, dont 11 ans dans le domaine de l'architecture, puis une vie dans les cuisines, celle que la Cheffe a choisi par amour du partage et le plaisir d'un travail de produits frais. Après un passage de 6 années au Restaurant de la Gare à Saint Romain de Popey, village des portes du Beaujolais, dans l'Ouest Lyonnais, suivi d'expériences dans le groupe Bocuse, à l'Auberge de l'Ile Barbe, à l'hôtel Mariott, elle a choisi de s'installer pour une deuxième fois, en 2016, cette fois ci au Restaurant "2"la Gare, pour gravir les échelons et réaliser son métier avec sérénité et partage. Reconnue par ses pairs, aujourd'hui membre des Disciples d'Escoffier, des Toques Blanches Lyonnaises, du Collège Culinaire de France, elle vous propose une cuisine authentique, créative et de saison. Vous pourrez échanger avec elle sur ce beau métier , lors de son passage en salle en fin de repas. Fière de son équipe, elle a bien conscience que seul on va plus vite, à plusieurs on va plus loin.